i-soc® NT 41 diformulasikan secara khusus sehingga cocok digunakan untuk aplikasi coating. Selain itu, dapat digunakan sebagai pengganti lemak susu dan aplikasi whipped cream, susu kental manis dan non-dairy creamer. Mempunyai toleransi panas yang baik, dapat digunakan sepadan dengan cocoa butter, mempunyai retensi kilap dan rasa coklat yang baik.
Specifications
Packaging | : | Carton |
Net Weight | : | 20KG |
Parameter |
: |
- Iodine Value | : | 14 - 18 |
- FFA | : | 0.1 max |
- Peroxide Value (meq O2/kg) | : | 1.0 max |
- Slip Melting Point | : | 38 - 42 °C |
- Color | : | 2.5 R max |
- Moisture & Impurities (%) | : | 0.1 max |
- Shelf Life | : | 18 months |
- Solid Fat Content [%] |
10°C | : | 88 - 92 | |
20°C | : | 72 - 78 | |
25°C | : | 59 - 63 | |
30°C | : | 39 - 43 | |
35°C | : | 18 - 23 | |
40°C | : | 6 max |
Klik Link Resepnya : https://smartpluspro.com/recipe-detail/