i-soc® CBS 35 - 20 Kg
Deskripsi

i-soc® CBS adalah lemak laurat yang tidak melalui proses tempering dan bebas lemak trans, diformulasikan hingga mempunyai karakter fisik yang sama dengan cocoa butter. Mempunyai karakter leleh yang sangat baik dan meleleh secara cepat ketika berada pada suhu tubuh.

 

Specifications

Packaging : Carton
Net Weight : 20KG
Parameter
 :  
- Iodine Value : 1.0 max
- FFA : 0.1 max
- Peroxide Value (meq O2/kg) (when packed) : 0.5 max
- Slip Melting Point : 33.5 - 35.5 °C
- Color : 1.0 R max
- Moisture & Impurities (%) : 0.1 max
- Shelf Life : 12 months
- Solid Fat Content [%]
  10°C : 96 min
  20°C : 95 min
  25°C : 87 min
  30°C : 45 min
  35°C : 5 max
  40°C : Nil

 

Klik Link Resepnya : https://smartpluspro.com/recipe-detail/
Item sudah ditambahkan ke Keranjang